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催桥河湾牛肉

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    黄牛肉属于温热性质的肉食,擅长补气,是气虚者的食疗佳品。牛肉的营养价值很高,特点是高蛋白,低脂肪,每100克牛肉中只含有10.2克脂肪。长于预防动脉硬化、高血压和冠心病。牛肉也是发达国家特别欢迎的肉食品。

    何家牛肉起源于元朝,兴盛于清朝。代代相传,工艺考究,深受欢迎。经久不衰。目前催桥何家牛肉的第39代传人是何湾先生。

   催桥牛肉制作,精选30个月左右的上等黄牛,采用何氏独有工艺,从屠宰、切割、腌制等操作工序和方法,不仅十分讲究,还加入30多种中药材,精心烹制。是肉食佳品。

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